許容範囲のズレでクレーム発生
地元の小さなレストランでのランチタイム。あるお客さんが、注文した料理を受け取るや否や、眉をひそめて店員さんを呼び止めました。「盛り付けがイメージと違う！ こんな料理頼んでない！」
写真と比べると、ステーキの横の野菜の並びが少しずれていたり、ソースの線が写真より細めになっているだけ。だれが見ても「ほんの少しの差」で、クレームが正当になる範疇ではありません。
特別な盛り付けの提案
店員さんは慌てずに答えました。「写真はあくまで参考です。料理は毎回手作りなので、少し変わることがあります」しかしお客さんは腕を組み、さらに声を荒げます。「そんなの言い訳だ！ お金を払ってるんだから、写真通りに出すのが当然だろう！」
ここで店員さんはにっこり微笑みながら提案しました。「なるほど、では特別にお客様専用盛り付けをお作りします」
客が思わず黙った1皿
数分後、戻ってきた料理は、ただ野菜を並べ直しただけではなく、赤と黄色のパプリカを花のように置き、ソースで描かれた複雑な模様はまるでアート。ちょっとした遊び心が加わった「芸術作品」のような1皿になっていました。
店員さんのユーモアあふれる対応に、周りの客たちも思わず「さすが！」と小さな拍手。さっきまで声を荒らげていたお客さんも、黙って食べるしかありませんでした。
小さなレストランで生まれた、ほっこり対応
店員さんは微笑みながら、小声で「次からは、ちょっと大人しめの盛り付けもご用意できます」と言いました。地元ならではの小さなレストランが生んだ、心温まる神対応の瞬間でした。
【体験者：30代・女性会社員、回答時期：2025年11月】
※本記事は、執筆ライターが取材又は体験した実話です。取材対象者の個人が特定されないよう固有名詞などに変更を加えながら構成しています。
EPライター：miki.N
医療事務として7年間勤務。患者さんに日々向き合う中で、今度は言葉で人々を元気づけたいと出版社に転職。悩んでいた時に、ある記事に救われたことをきっかけに、「誰かの心に響く文章を書きたい」とライターの道へ進む。専門分野は、インタビューや旅、食、ファッション。
