コーデスナップライフスタイルライターの___kal_diです！
今回は、カルディで購入した、パッタイ風ビーフンをご紹介していきます。
ちょっとしたランチや夜食にもぴったりの商品なので、ぜひ店頭でチェックしてみてくださいね。
タイの麺料理・パッタイを再現したというビーフン
今回ご紹介するのが、こちらのパッタイ風ビーフン。
パッタイはタイでも人気の焼きそばのような麺料理。
ナンプラーが効いた甘酸っぱい風味が特徴で、お好きな方も多いのではないでしょうか。
まずは材料を準備します
パッケージの裏面を参考に、ニラともやし、卵一個と豚こま切れ肉80グラムを準備しました。
卵を加熱しスクランブルエッグ状にします
油を熱した鍋に溶き卵を入れ、スクランブルエッグ状にしたらお皿に取り出します。
続いて豚肉と野菜を炒めます
同じ鍋に再び油を熱し、豚こま切れ肉ともやし、ニラを入れて火が通るまで炒めます。
ビーフンを具材の上に乗せて水を入れます
炒めた具材の上にビーフンを乗せ、160ccの水を注ぎます。蓋をして3分ほど中火で加熱します。
麺をほぐしてさらに水分を飛ばします
3分経過したら、蓋を取りビーフンをほぐしながら1〜2分ほど加熱し水分を飛ばします。
炒り卵と調味料を加えます
別皿にとっておいた炒り卵と調味料を入れて、全体になじませます。
お皿に盛り付けて完成です
準備しておいたお皿に盛り付け、彩りとして糸唐辛子を加えて完成です。
食べてみると、ナンプラーがしっかりと効いており、パッタイ独特の甘辛い風味がしっかりと再現されていましたよ。
今回は手頃な材料で作りましたが、桜エビや厚揚げ、ピーナッツなどを加えると、さらに本物のパッタイの味に近づきそうだと思いました！
美味しくて本格的な一皿が楽しめる商品なので、ぜひカルディで購入してみてくださいね。
＜writer＞
___kal_di（＠___kal_di）
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