コーデスナップ ライフスタイルライターの___kal_diです！
暑くなると食欲が落ちて、つい口当たりの良いものばかりを選ぶ傾向がある人も少なくないはず。
今回は、栄養バランス◎で夏バテにも効果的かもしれないベトナムの麺料理ブンチャーをご紹介していきます。
ぜひ、カルディで見かけたら手に取ってみてくださいね。
カルディのエスニック食材コーナーで見つけた一品
今回カルディで購入したのは、ブンチャーというベトナム風つけ麺セット。
裏面の説明によると、そうめんのような細い麺と肉団子を、ナンプラーが入った甘酸っぱいタレに絡めて食べる料理だそうですよ。
まだ日本ではあまり知られていないメニューのような気がしたので、試しに購入してみました。
中身はご覧の通り小袋に分かれています
袋を開けると、麺と肉団子用のシーズニング、ヌックチャムと呼ばれる付けダレの3種類がそれぞれ個包装になっていました。
食材を準備していきます
用意した材料は、豚ひき肉150グラムとレタス、トッピングとして大葉5枚とミニトマトです。
最初に肉団子を作ります
まずは豚ひき肉にシーズニングを加え、粘り気が出るまでしっかりと混ぜ合わせた後、6等分にして平たい肉団子を作ります。
フライパンで焼き中まで火を通します
強めの中火で片面につき2〜3分ほど焼きます。
適宜蓋をして、中までしっかりと火を通しましょう。
麺を6分ほど茹で冷水に通します
沸騰したお湯で麺を6分間茹でます。
茹で上がったら冷水に通し、あら熱を取ります。
付けダレに水を加えよく混ぜます
深さのある器に付けダレを入れ、50cc前後の水を加えてよく混ぜておきます。
器に麺と肉団子、野菜類を盛り付け完成です
お皿にそれぞれをバランスよく盛り付け、付けダレを添えて完成です。
実際に食べてみたところ、ナンプラーがしっかりと効いたタレとジューシーな肉団子、ツルッとした食感の麺がとても美味しく、食欲がない時にもサラッと食べられそうな料理でしたよ。
野菜はきゅうりやもやし等でも合いそうなので、トッピングを工夫してみても楽しいかもしれませんね。
気になったら、ぜひ一度試してみてくださいね。
＜writer＞
___kal_di（＠___kal_di）
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