コーデスナップ ライフスタイルライターの___kal_diです！
夏になると食べたくなるお料理の一つが、美味しくて体にも優しい沖縄料理ですよね。
今回は、カルディで購入できる、麩ちゃんぷるーセットを使った一品をご紹介していきます。
沖縄の伝統食材でもある麩を使ったセット
カルディで取り扱いがある、麩ちゃんぷるーセットは、沖縄の伝統食材でもある麩とだしの素がひとつになっており、人気メニューが簡単に自宅で再現できる商品です。
最初に材料を準備します
こちらのセットは一袋でおよそ3〜4人前の麩チャンプルーができるそう。
今回は、パッケージの裏面にある通り、半分の量を使って2人前のお料理を作っていきます。
まずは卵2個、もやし100グラム、ニラ1／3束を準備し、ニラは長さ4センチに切っておきます。
1〜2センチに切った麩を水に付けて戻します
まずは麩を1〜2センチ幅に切り、たっぷりの水で戻します。
卵を溶いてだしの素半分を混ぜます
次に卵をボウルに割り入れ、だしの素を半量加えてよく混ぜます。
ギュッと絞った麩を卵液に浸します
麩が戻ったら水気をしっかりと絞り、卵液に浸しよく絡めます。
油を熱したフライパンで半熟状にします
熱したフライパンに油大さじ2杯を入れ、卵液に浸した麩を半熟になるまで加熱します。
半熟状になったら、一旦皿に取り出しておきます。
同じフライパンで野菜を炒めていきます
フライパンに油大さじ2杯を足し、野菜類を炒めます。
今回は樹脂加工が施されたフライパンだったため、油を足さずにそのまま炒めました。
麩を加えだしの素で仕上げます
野菜に火が通ったら、皿に取っておいた麩と残りのだしの素を加えて仕上げます。
お皿に盛り付けて完成です
少し深めのお皿にバランスよく盛り付けて完成です。
食べてみると、だしの優しい香りともちもちとした麩のバランスがよく、ご飯にもよく合いそうな一品に仕上がっていました。
子どもからお年寄りまで年齢を問わず好まれそうな味付けなので、沖縄料理が食べたくなったらぜひ作ってみてくださいね。
＜writer＞
___kal_di（＠___kal_di）
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