コーデスナップ ライフスタイルライターの___kal_diです！
今回はカルディで購入できるパスタソースのうち、世代や性別を問わずに人気がありそうなボロネーゼを使ったナスのグラタンをご紹介します。
いつものパスタメニューにちょっぴり飽きたら、ぜひ使ってみてはいかがでしょうか。
挽き肉の旨味がそのまま感じられるソース
今回購入したボロネーゼは、挽き肉のジューシーさと香味野菜の風味がマッチした商品。
そのままパスタにかけてももちろん美味しいのですが、ナスのグラタンのソースとしても大活躍する一品ですよ。
材料になるナスとスライスチーズを準備します
材料のナスは、今の時期に旬を迎える米ナスを使用しました。
縦横に2等分した後、厚み1．5センチほどにスライスしておきます。
スライスチーズは熱で溶けるタイプの商品を4枚準備しました。
ナスをボウルに入れオリーブオイル大さじ3杯を絡めます
ボウルに切ったナスを入れて、オリーブオイルを大さじ3杯絡めておきます。
あらかじめナスにオイルを馴染ませておくと、調理時に油を多く使わなくても美味しくソテーできますよ。
フライパンにナスを並べて調理します
中火に熱したフライパンでナスを焼いていきます。ある程度焼き色がついたら水を大さじ3杯ほど加え、蒸し焼きにして中まで火を通します。
途中ナスの表面が乾燥してきたら、オリーブオイルを適量回しかけても◎です。
焼いたナスを耐熱容器に並べます
画像のように中まで満遍なく火が通り、焼き色が付くまで加熱し、ナスの水分をしっかりと飛ばすのがポイントです。
水分が残っていると水っぽいグラタンになり、味がボヤけるので注意しましょう。
焼き上がったナスは平らな耐熱容器に並べます。
お好みで少々塩コショウを振っても◎です。
ソースとチーズを乗せて電子レンジで加熱します
ナスが隠れるようにボロネーゼソースをかけたら、スタイルチーズを乗せて、ふんわりとラップをします。
表面のチーズが溶けるまで、500Wで4分ほど加熱しましょう。
ラップを外して完成です
上に乗せたチーズが完全に溶けたら完成です。
ボロネーゼのコクがナスによく染み込み、パスタにかけるのとはまた違った美味しさが楽しめますよ。
少ない材料で気軽にトライできるので、ぜひ一度作ってみてくださいね。
＜writer＞
___kal_di（＠___kal_di）
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