コーデスナップ ライフスタイルライターの___kal_diです！
今回は、カルディで購入したピリッとした辛さとさっぱりとした酸味がたまらないレモン麻婆豆腐の素を使用して作ったとっておきの一品をご紹介します。
食欲をそそるメニューは、この夏の定番料理となりそうな予感ですよ。
初夏の爽やかさを感じさせるパッケージがポイント
今回ご紹介するレモン麻婆豆腐の素はカルディのオリジナル商品。
爽やかなレモンの絵柄があしらわれたパッケージで、店頭で思わず手に取りたくなる一品ですよ。
一袋でおよそ2〜3人前の麻婆豆腐が作れるという、使い切りサイズもポイントです。
まずは材料を準備します
パッケージの裏面によると、必要な材料は豚挽肉30g、絹ごし豆腐300g、長ネギ1／5本とのこと。
今回は型崩れ防止のため木綿豆腐を用意しました。
豆腐はさいの目切り、長ネギはみじん切りにしてそれぞれ準備しておきます。
油を熱した鍋で豚挽肉を炒めます
まずは油を熱したフライパンで豚挽肉をある程度、火が通るまで炒めます。
豆腐とレモン麻婆豆腐の素を加えて加熱します
豚挽肉に火が通ったら、豆腐とレモン麻婆豆腐の素を加え一煮立ちするまで加熱します。
油はねを防ぐため、弱めの中火で調理しましょう。
長ネギを加えてサッと火を通します
最後に長ネギを加え、サッと炒め合わせます。
長ネギの辛味が気になる場合は、蓋をして弱火で1分半ほど加熱すると◎。
器に盛り付けレモンスライスを添えて完成です
出来上がったレモン麻婆豆腐を器に盛り付け、お好みでレモンスライスを添えて完成です。
彩りが欲しい時は、パッケージのように小ネギなどを散らしても良さそうですよ。
一口食べてみると最初にレモンの酸味が感じられ、その後豆板醤の辛味と旨味がジワジワと口の中に広がっていきます。
味のメリハリが効いており、白いご飯が進む美味しさでしたよ！
暑さで食欲がなくなりがちな時期にもぴったりなので、ぜひ一度作ってみてくださいね。
＜writer＞
___kal_di（＠___kal_di）
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