コーデスナップライフスタイルライターの___kal_diです！
タイ料理の中でも特に人気の高いメニューであるガパオですが、自宅で本格的な一皿を作るのは難しいイメージがありますよね。
カルディで購入できるガパオペーストを使えば、テクニックなしでも専門店並みの本格ガパオが手早く作れますよ。
ぜひ一度試してみてはいかがでしょうか。
スパイシーな本格ガパオを自宅で手軽に再現
今回カルディで購入したのは、こちらの「Rhoi Thai ガパオペースト」。
裏面の説明書きによると、香り高いホーリーバジルが決め手となった唐辛子とも相性抜群のガパオが作れる商品だそうですよ。
保存に便利なレトルトパウチ仕様の一品
中身はレトルトパウチになっており、保存にも便利な商品。
キャンプやバーベキューで締めの一品として作っても楽しそうですよ。
まずは豚ひき肉と玉ねぎを準備します
こちらのガパオペーストの材料として必要なのは、豚もしくは鶏挽肉200gのみ。
少し食感が欲しいと思い、今回は玉ねぎのみじん切り1／4個分も用意しました。
フライパンに油を熱し材料を炒めます
まずはフライパンに油を適量熱し、玉ねぎのみじん切りと豚ひき肉を炒めていきます。
ある程度火が通ったらガパオペーストを加えます
ひき肉に火が通ったら、ガパオペーストを入れてさらに2分ほど炒めます。
全体にペーストが絡んだら完成です。
お皿に盛り付けて目玉焼きとパクチーをあしらい完成です
ガパオを作ったフライパンをサッと洗い、半熟の目玉焼きを作ります。
お皿にやや硬めに炊いたご飯を盛り付け、ガパオと目玉焼き、パクチーをあしらって完成です。
一口食べてみると、思った以上に唐辛子のスパイシーさが際立つ本格派の一品でした。
辛いお料理が苦手な場合は、ペーストの量を少なめにし、その分ナンプラーを足して調整するのがおすすめですよ。
少ない材料で美味しく作れるガパオペーストを、ぜひ一度手に取ってみてくださいね。
＜writer＞
___kal_di（＠___kal_di）
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