コーデスナップ ライフスタイルライターの___kal_diです!
今回は、カルディで購入した海南鶏飯の素をご紹介します。
簡単にボリュームのあるメニューが完成する商品は、一度試す価値ありですよ。

人気メニューの海南鶏飯が作れるキットを発見


出典:Instagram

アジア料理が好きな人ならきっと一度は食べたことのあるメニューが、ボリュームがありつつもあっさりとした味わいの海南鶏飯。
海南鶏飯は主にシンガポールやマレーシアを中心とした東南アジアの屋台料理としても有名な料理で、日本でも専門店があるほどの人気です。
こちらの調理キットを使えば、簡単に自宅でも再現できますよ。

中身は3種類の調味料がセットになっています


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こちらの調理キットの中身は、炊き込みたれとかけだれ2種類。
かけだれは醤油をベースにしたまろやかな風味の黒と、生姜が効いたチリベースの赤があり、食べ比べるのも楽しそうですよ。
最低限必要な材料は鶏もも肉とお米2合のみなので、忙しい人でも気軽にチャレンジできるのではないでしょうか。

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鶏肉とお米に炊き込みたれを入れてご飯を炊きます


出典:Instagram

裏面の作り方によると、鶏もも肉は1枚でよいそうですが、今回は2枚に増量して使ってみました。
まずは鶏肉の余分な脂肪を取り除き、酒と塩少々で下味を付けます。
研いだお米に分量通りの水を注ぎ、炊き込みたれと鶏肉を入れて通常通り炊きます。

炊き上がりを確認します


出典:Instagram

炊き上がりはご覧の通り。
食欲をそそる香りがふんわりと漂う海南鶏飯が完成しました。

お皿に盛り付けてタレを添えて完成です


出典:Instagram

鶏肉を食べやすい大きさにカットしたら、ご飯と共にお皿に盛り付けます。
最後にパクチーを添えて完成です!

実際にかけだれを使って食べてみると、赤の方は酸味が効いていてさっぱり、黒はコクがあって優しい風味と、どちらもそれぞれ異なる味わいが楽しめました。
また鶏肉は炊飯器で調理しているためとても柔らかく、上品な味わいに仕上がっていましたよ。

お店にも負けない海南鶏飯ができる商品なので、ぜひ一度試してみてくださいね。

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___kal_di(@___kal_di)
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