コーデスナップ ライフスタイルライターのSUZURANです！
今回は、カルディのベストセラー商品でもある【Roi Thai ロイタイ マッサマンカレー】をご紹介します。
コクがありながらマイルドなカレーは、辛いものが苦手な人にもおすすめですよ。
タイカレーの中でもマイルドな辛さの一品
エスニック系の食材が充実しているカルディですが、特に人気があるのがこちらのタイカレーのシリーズ。
今回は辛味が少なく子どもやお年寄りでも食べられそうなマイルドな辛味のマッサマンカレーを購入しました。
じゃがいもと玉ねぎ、鶏肉を準備します
一パックで二人分のカレーができるというこちらの商品。
今回は材料を倍にして、四人分のカレーを作りました。
鶏もも肉300グラム、玉ねぎ1個、新じゃがいも6個はそれぞれ一口大に切っておきます。
深めの鍋に油を熱し炒めます
裏面に食材を炒めてから煮込むとより美味しく仕上がると記載されていたので、まずは深めの鍋に油を熱し、食材を炒めていきます。
じゃがいもは煮込むと溶けてしまうので、電子レンジでラップをして5分ほど加熱しておきます。
カレーと食材を全て加えて7分煮込みます
玉ねぎと鶏肉に火が通ったら、電子レンジで加熱したじゃがいもとマッサマンカレーを加えて7分ほど弱めの中火で煮込みます。
器に盛りつけて完成です
じゃがいもが柔らかくなったのを確認したら、器に盛り付けます。
少し硬めに炊いた白米を添えて完成です。
こちらのカレーは唐辛子が入っているものの辛味はほぼ感じられないので、子どもやお年寄りの方にもおすすめできると思います！
辛味は少ないものの、ナンプラーとココナッツミルクのコクがしっかりと感じられるので食べ応えは◎ですよ。
煮込み時間が少なくスピーディーにできるカレーは、忙しい平日の晩ごはんにもぴったり。
ぜひ、一度購入してみてはいかがでしょうか。
＜writer＞
___kal_di（＠___kal_di）
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