カルディで購入できる食材の中でも、特に種類が豊富なのが韓国料理の調味料や調理キット。
今回は簡単に作れて美味しい韓国の屋台料理を、【緑豆チヂミ ピンデトックの素】を使って作りました。
一捻りある韓国料理が食べたいのなら、ぜひ試してみてはいかがでしょうか。
人気の屋台料理だというピンデトックが作れる粉
韓国では人気の屋台料理として知られるピンデトックは、チヂミの一種で元々は宴会料理の一種だったそうです。
韓国料理が好きな人なら、一度は食べてみたいと感じるのではないでしょうか。
まずは材料を揃えます
パッケージの裏面によると、一袋でおよそ120グラムの野菜が必要とのことでした。
今回は黒豆もやし1／2袋、白ネギ2／3本、豚細切れ肉を100グラム用意しました。
ピンデトックの粉に水を加え生地を作ります
まずは作り方にある通り、ボウルなどにピンデトックの粉を入れ水を加えてペースト状になるまで練ります。
野菜と肉を加えて均一になるまで混ぜます
ピンデトックの生地に野菜と豚肉を加えます。
豚肉は酒、醤油、ごま油、おろしにんにく少々で下味を付けてあります。
材料を加えたら、全体が均一になるまでよく混ぜます。
ごま油を引いたフライパンで片面ずつ焼きます
ごま油大さじ4杯をフライパンに熱し、強めの中火で3分ほど焼きます。
焼き色が付いたら裏返してさらに焼きます
焼き色が付いたらすぐに裏返し、同様に3分焼きます。
焼き上がったらお皿に取ります。
盛り付けて完成です
出来上がったピンデトックがこちらです。
実際に食べてみると、ほんのりとした豆の風味が優しい味わいで、具材とのバランスも◎。
ピンデトックは小麦粉を使ったチヂミよりもカリッと焼き上がるので、少し時間が経ってもベタっとせず美味しく頂けました。
食事のメインとしてもおつまみとしてもぴったりのメニューなので、ぜひ一度作ってみてはいかがでしょうか。
＜writer＞
__kal_di（＠__kal_di）
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