ホームパーティーや週末のお家飲みに欠かせないのは、やはりワインが進みそうなメニューですよね。
どんなお料理を作ろうか迷ったら、ぜひカルディで購入できるレモンアヒージョの素を使ってみてはいかがでしょうか。
ガーリックとレモンの香りがたまらない一皿が簡単に作れますよ。
店頭の目立つ場所にディスプレイされていた一品
カルディの店頭でも目立つ場所にディスプレイされていたレモンアヒージョの素。
アヒージョはスペイン料理の一種で、にんにくとオリーブオイルを使ったソースで食材を煮込んだ料理です。
スペインではバルで提供されることが多く、冷えた白ワインやビールが美味しく感じるこれからのシーズンにピッタリのメニューですよね。
食材としてマッシュルームと海老を準備します
パッケージの裏面によるとおよそ200gの食材が必要とのことだったので、ブラウンマッシュルーム5個と殻付きの海老を6尾準備しました。
食材を一口大に切ります
海老は飾り用の3尾を残して殻を剥き、背わたを取った後3分の1の大きさに切ります。
マッシュルームも同様に1口大に切っておきます。
鍋にアヒージョの素とオリーブオイルを入れます
食材を小鍋に入れ、アヒージョの素とオリーブオイル50mlを注いだら、弱火で加熱していきます。
グツグツと煮立ったら蓋をして、ごく弱火で5分ほど煮てしっかりと火を通します。
蓋を取り火の通りを確認します
5分経過したら蓋を取り、火が通っているか確認。
マッシュルームが一回り小さくなり、海老の色が完全に変わっていたら完成です。
器に盛り付けトッピングのパセリをあしらいます
器に盛り付け、飾り用の海老をバランスよくあしらいます。
最後にトッピングとしてパセリを飾り付けて完成！
にんにくとアンチョビの香りに、レモンの爽やかな風味がプラスされて、初夏に相応しい一品に仕上がっていました。
定番のバゲットはもちろん、パスタにアレンジしても楽しめそうですよ。
気になったら、ぜひ一度作ってみてはいかがでしょうか。
＜writer＞
__kal_di（＠__kal_di）
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